בעקבות העניין, ההתלהבות והשאלות הרבות שעוררו הקאפקייקס-פלצת שהכנתי, החלטתי לערוך הדרכה מצולמת להכנתם.
את ההדרכה הזו עשיתי עם מיני קאפקייקס, אך ניתן לבצעה בכל גודל קאפקייק שתבחרו, כמו למשל, המגה קאפקייקס שהופיעו בתמונות שבפוסט הקודם.
ממרח שוקולד - נוטלה/שוקולד השחר.
סוכריות צבעוניות בצבע אחיד - כחול ואדום בדוגמאות שהכנתי.
מעט בצק סוכר לבן.
מעט בצק סוכר בצבע כתום.
עוגיות שוקולד צ'יפס - אפשר גם קנויות למי שמתעצל להכין.
מנג'טים גדולים.
הכנת הבלילה לקאפקייקס -
בלילת הקאפקייקס היא בעצם בלילה להכנת עוגת שוקולד בחושה רגילה, אותה אני יוצקת למנג'טים ואופה כקאפקייקס. להלן המתכון בו אני משתמשת -
4 ביצים
1 כוס קמח
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
5 כפות גדושות של שוקולית
1 אבקת אפייה
לערבב הכל, אפשר גם ידנית, עד שמתקבלת בלילה אחידה.
לצקת למנג'טים עד לגובה של 2/3 מגובהם. להשתדל לא יותר מכך, היות ואחרת הבלילה גולשת וצורת הקאפקייק מתעוותת.
לאפות ב - 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
עד כאן החלק הטכני, וזו התוצאה (כאמור, מדובר במיני קאפקייס הפעם ולכן הם קטנים יחסית) -
עכשיו נעבור לחלק הממש כייפי של יצירת עוגיפלצת ואלמו החביבים -
ליצירת עוגיפלצת, מתחילים ביצירת גומה לעוגיית השוקולדצ'יפס. חותכים בקאפקייק, בעזרת סכין, רצועה באורך שיתאים לקוטר עוגיות השוקולדצ'יפס שהכנתם או שקניתם לגמרי לבד, ובעומק של כסנטימטר אחד, כדי שלעוגיה יהיה היכן להיתפס והיא לא תיפול.
מצפים את כל החלק העליון של הקאפקייקס בממרח השוקולד. אין צורך להכניס שוקולד לחריץ.
טובלים את הקאפקייקס בקערת הסוכריות, כך שהן יעטפו אותם היטב, והם יהפכו לצבעוניים וססגוניים.
מכינים כדורי בצק סוכר לעיניים, ומקבעים אותן במיקום המתאים. את האישונים עושים ע"י טוש צבע מאכל שחור, או ע"י כדורי בצק סוכר קטנים יותר, הצבועים בצבע מאכל שחור.
עכשיו, כל שנותר הוא לקבע את העוגיה בחריץ, וזאת עושים על ידי מריחת קצה העוגיה במעט ממרח שוקולד, והכנסתה לחריץ שיצרנו.
מוסיפים את העיניים וגם אף למי שצריך -
(איכות התמונות מטושטשת קצת בגלל ממרח השוקולד שנמרח גם על העדשה, עובדה ששמתי לב אליה רק כשהתמונות עלו למחשב...).
וזו תמונה של מה שנשאר, שצולמה לאחר גילוי הפדיחה וניקוי העדשה...
פשוט, נכון? אגב, זו תעסוקה נפלאה להעביר זמן איכות עם הילדים. את ההדרכה הכנתי יחד עם מאיה הקטנה שלי, והיה כיף גדול לשתינו.
שיהיה בהצלחה,
יעל.
את ההדרכה הזו עשיתי עם מיני קאפקייקס, אך ניתן לבצעה בכל גודל קאפקייק שתבחרו, כמו למשל, המגה קאפקייקס שהופיעו בתמונות שבפוסט הקודם.
המצרכים הדרושים:
קאפקייקס - אני מכינה בטעם שוקולד, אך כל סוג וטעם אחר יתקבל בברכה. מתכון מופיע בהמשך.ממרח שוקולד - נוטלה/שוקולד השחר.
סוכריות צבעוניות בצבע אחיד - כחול ואדום בדוגמאות שהכנתי.
מעט בצק סוכר לבן.
מעט בצק סוכר בצבע כתום.
עוגיות שוקולד צ'יפס - אפשר גם קנויות למי שמתעצל להכין.
מנג'טים גדולים.
הכנת הבלילה לקאפקייקס -
בלילת הקאפקייקס היא בעצם בלילה להכנת עוגת שוקולד בחושה רגילה, אותה אני יוצקת למנג'טים ואופה כקאפקייקס. להלן המתכון בו אני משתמשת -
4 ביצים
1 כוס קמח
1 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
5 כפות גדושות של שוקולית
1 אבקת אפייה
לערבב הכל, אפשר גם ידנית, עד שמתקבלת בלילה אחידה.
לצקת למנג'טים עד לגובה של 2/3 מגובהם. להשתדל לא יותר מכך, היות ואחרת הבלילה גולשת וצורת הקאפקייק מתעוותת.
לאפות ב - 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
עד כאן החלק הטכני, וזו התוצאה (כאמור, מדובר במיני קאפקייס הפעם ולכן הם קטנים יחסית) -
עכשיו נעבור לחלק הממש כייפי של יצירת עוגיפלצת ואלמו החביבים -
ליצירת עוגיפלצת, מתחילים ביצירת גומה לעוגיית השוקולדצ'יפס. חותכים בקאפקייק, בעזרת סכין, רצועה באורך שיתאים לקוטר עוגיות השוקולדצ'יפס שהכנתם או שקניתם לגמרי לבד, ובעומק של כסנטימטר אחד, כדי שלעוגיה יהיה היכן להיתפס והיא לא תיפול.
מצפים את כל החלק העליון של הקאפקייקס בממרח השוקולד. אין צורך להכניס שוקולד לחריץ.
טובלים את הקאפקייקס בקערת הסוכריות, כך שהן יעטפו אותם היטב, והם יהפכו לצבעוניים וססגוניים.
 |
| וזו התוצאה שהתקבלה מטבילת עוגיפלצת בסוכריות |
 |
| ואלה בדרך להיות אלמו |
מכינים כדורי בצק סוכר לעיניים, ומקבעים אותן במיקום המתאים. את האישונים עושים ע"י טוש צבע מאכל שחור, או ע"י כדורי בצק סוכר קטנים יותר, הצבועים בצבע מאכל שחור.
עכשיו, כל שנותר הוא לקבע את העוגיה בחריץ, וזאת עושים על ידי מריחת קצה העוגיה במעט ממרח שוקולד, והכנסתה לחריץ שיצרנו.
מוסיפים את העיניים וגם אף למי שצריך -
(איכות התמונות מטושטשת קצת בגלל ממרח השוקולד שנמרח גם על העדשה, עובדה ששמתי לב אליה רק כשהתמונות עלו למחשב...).
וזו תמונה של מה שנשאר, שצולמה לאחר גילוי הפדיחה וניקוי העדשה...
שיהיה בהצלחה,
יעל.
