יום שלישי, 1 במרץ 2011

מתכון לעוגיות מרוקאיות

באחד מימי השבוע שחלפו עורכת הדין באה בדרישה לעוגיות מרוקאיות לתה. מכיוון שלא היו עוגיות כאלה באותו הרגע בבית, הצעתי לה עוגיות רגילות עם ליטופים של אמא מרוקאית, כי מיד נזכרתי בבדיחה על האיש שהזמין מהתפריט במסעדה אורז עם נגיעות בטטה, וקיבל צלחת עם אורז רגיל לשולחן. כששאל את המלצר איפה נגיעות הבטטה, המלצר השיב לו ש"תיכף הבטטה תבוא ותיגע בך.." (הקרדיט על הבדיחה כולו למדען).

כמובן שתשובתי לא סיפקה את עורכת הדין, והדרישה נשארה בעינה שהביטה בי במבט של "טוב, תיכף אני מכינה את כתב התביעה...".

הפעוטה, שפית בהתהוות, שעד עכשיו הסתכלה במתרחש מהצד, התנדבה מיד להוסיא (=להוציא, ההגיה ב-ס' במקור) קמח וסוכר כדי שאכין את העוגיות המבוקשות.

מכיוון שסירוב לא בא באותו הרגע בחשבון מבחינתי, בעיקר מחשש לתביעה משפטית בגין הפרת זכויות הילד, כמובן שהסכמתי, וכל המצרכים נשלפו ממקומם.

גם המכונה ה"מרוקאית", שזו בעצם מטחנת בשר שלא טחנה אצלי בשר מימיה ולא יודעת שזהו בעצם יעודה המקורי, נשלפה מהארון ומוקמה לאחר כבוד על השיש.


ידיים נשטפו, שרוולים הופשלו, והתחלנו במלאכת האפייה המשותפת. אחת את הבצק לשה, השנייה את המכונה מסובבת, השלישית את העוגיות קצת מחרבת, והיתה שם גם כלבה אחת שקצת התלהבה מחתיכות הבצק הרבות שנפלו לכיוונה.

אפשר היה להגדיר את האירוע כסוג של פוגרום, אך בסך הכל הכללי, כולנו יצאנו מרוצות מהתהליך, כל אחת בדרכה. אחת מרוצה מהתוצאה, אחת מרוצה מהבלאגן, ואחת שממש ממש מרוצה שהבלאגן הסתיים והכל שב על מקומו בשלום. עכשיו נותר לכם לנחש מי מרוצה ממה ואיפה אבא מסתתר...

ועכשיו, אחרי כל ההקדמה הזו, המעט שאני יכולה לעשות זה לשתף במתכון שאינני יודעת ממש את מקורו (מרוקו...?), אך קיבלתי אותו מחברה לפני ה-מון שנים.

המצרכים לבצק:

2 מחמאה מומסת (זה במקור, אני משתמשת בחמאה, 2 חב' של 200 גר' כל אחת)
1 כוס קוקוס
1 וחצי כוסות סוכר
1 כוס מים
2 אבקת אפייה
3 סוכר וניל
1 ק"ג קמח
תוספת שלי שממש משדרגת את הטעם - מעט תמצית בטעם רום של אפיכל.

ללוש את כל החומרים ולעבד לבצק אחיד, ליצור איתו את צורת העוגיות המקובלת בעזרת מטחנת הבשר, כמו זו שבתמונה:


וכך הן נראות אחרי אפייה קצרה ב - 180 מעלות, עד שהן מזהיבות:


ויפות יפות בהגשה:


עכשיו נותר רק להכין כוס תה טוב עם נענע ולהיאנח אנחת רווחה במבטא מרוקאי...
בתאבון,
יעל.

ועוד משהו קטן  אבל חשוב לפני שאתם יושבים עם כוס התה והעוגיות.

בוודאי שמתם לב שהבאנר של הבלוג הוחלף, וכעת יש בו תמונה חדשה של בבושקות מהדור החדש.

הסיבה לכך היא שהיום חל יום הולדת שנה לבלוג. מדהים איך שהזמן טס כשנהנים... ☺.

בשנה הזו קרו לי הרבה דברים טובים ופגשתי המון אנשים נפלאים, ולכן החלטתי לציין את יום ההולדת של הבלוג במעשה טוב מהסוג של "תעבירו את זה הלאה...", בעיקר כי אני רוצה להעביר את הטוב הזה הלאה למישהו אחר שזקוק לו.

ואם אתם תוהים למה אני מתכוונת ויש לכם עוד טיפה סבלנות אלי, אז אפרט:

בעיתון השבת התפרסמה מודעה שתפסה את עיני ובה תמונה של ילד קטן וכיתוב גדול "חלומות של חיים". חקרתי קצת ומצאתי שמדובר בילד בן ארבע המונשם באופן קבוע, ואינו יכול לצאת מביתו מכיוון שלהוריו אין כסף לרכוש עבורו כסא גלגלים שמתאים לשאת אותו ואת ציוד ההנשמה אליו הוא מחובר בכל שעות היממה.

עמותת "חסדי נעמי" עורכת בימים אלה מבצע התרמה בכדי לרכוש את הכסא המיוחל.

מה אני רוצה מכם? - אני תרמתי, אך ברור לי שזה לא מספיק, ולכן אני מבקשת את עזרתכם בגיוס התרומות לחיים, היות וסיפורו נגע לליבי מאוד.

לתרומת 10 ש"ח, יש לשלוח מסרון (SMS) עם המספר 10 אל 9600.
כמובן שניתן לתרום יותר, בטלפון או באתר שבקישור המצורף, כל אחד וכמה שהוא מרגיש.

ומכיוון שמדובר בכל זאת ביום הולדת, מישהו צריך לקבל מתנה, נכון?

בין כל מי שיתרום ויכתוב לי על כך בתגובה לרשומה בבלוג, תערך הגרלה, והזוכה יקבל ממני ממו-שקה, בבושקת הממו שלי, שניתן לתלות אותה גם כקישוט, ולא רק כמחזיק פתקי ממו.


מי שלא מגיב/ה בבלוג ורוצה בכל זאת לתרום ולהשתתף בהגרלה, יכול/ה לשלוח מייל לכתובת  yaelel@inter.net.il  , ולציין בכותרת "תרומה". אין צורך לציין סכומי תרומה, כל אחד יתרום כפי יכולתו ורצונו.

מי שיפיץ את הרשומה בכדי להרחיב את מעגל התרומות, יקבל זכות השתתפות נוספת בהגרלה.

ההגרלה תערך תחת פיקוח של עורכת דין, מדען ושפית בתהווות, ותוצאותיה יפורסמו בעוד עשרה ימים.

תעבירו את זה הלאה ואני מאחלת לכם שתמיד תהיו בצד הנותן.

תודה,
יעל.

28 תגובות :

ורד והדס אמר/ה...

יעל המדהימה בוקר טוב !
ראשית מזל טוב לבלוג החוגג שנה !!!
את בטח מרגישה ויודעת שמרגע שהכרתי אני אוהבת לבקר ולהגיב ולשמוח כל פעם מפרסום חדש.
יעל יקירתי, המשיכי לעניין וליצור, לרגש ולהפתיע!
ויוזמתך לגבי התרומות ברוכה ביותר, כמובן שמייד סימסתי וקיבלתי אישור. שיהיה רק טוב ואגב היה מצחיק לקרוא על הכנת העוגיות (פוסט עשיר במיוחד). יום טוב ומקסים !!!

ורד והדס אמר/ה...

אוי שכחתי (מרוב נושאים...) לברך על הבאנר החדש.
מדליק ביותר.
מייד משתפת בפייסבוק.

dorit אמר/ה...

כבר עברה שנה?
אני זוכרת את הפעם הראשונה שהצצתי בבלוג וכמה נשאבתי לתוכו
אין הרבה אנשים כמוך... כמובן שתרמתי.
רק טוב

mekoopelet אמר/ה...

מזל טוב לבלוג, הבאנר החדש מהמם ביותר.
העוגיות המרוקאיות נראות משו משו, הבן שלי מת על עוגיות כאלה אבל נאלץ לאכול קנויות.
ריגשת אותי מאוד מאוד עם בקשת התרומה, אין כמוך, את מיוחדת ונהדרת.

MISSPETEL אמר/ה...

יקירתי, יומולדת שמיייח! :-*
שהשנה הבאה תהיה לא פחות צבעונית ומהממת, כמו שרק את יודעת.
נשיקות

(ברור, ברור שתרמתי)

יעל.קיפודים אמר/ה...

כבר שנה? הזמן טס כשנהנים...
מזל טוב, תתחדשי על הבאנר המתוק, העוגיות יפהפיות (כנראה שגם טעימות אבל עד שלא נטעם לא נהיה משוכנעים...:-)) ו...כמובן שתרמתי.

Orit אמר/ה...

עצם המחשבה על הנתינה לאחר מרגשת.

ומזל"ט.

אנונימי אמר/ה...

כל הכבוד לך על הנתינה.
אבל אני מתעכבת רגע בעניין העוגיות...
אני חולה עליהן! חייבים מכשיר כזה או שאפשר בלי?
הילה

Big Mook Craft אמר/ה...

יאמי יאמי מתה על עוגיות מרוקאיות!!!!
מזל טוב לבלוג, הבאנר מקסים והנתינה לאחר מרגשת! את אלופה.

יעל אמר/ה...

הי הילה,
לא חייבים מכשיר כזה, פשוט הצורה זה חלק מהעניין של "עוגיות מרוקאיות"...
אני חושבת גם שבצורה הזו הבצק הספציפי נאפה בצורה המיטבית שלו וכך העוגיות יוצאות פריכות וטעימות. אגב, מכונה כזו עולה בסביבות 60 ש"ח בחנויות כלי הבית.
בהצלחה!

פוגי נעים אמר/ה...

מזל טוב!!!
לעוד מליוני יצירות, שיתוף והנאה מהכל!
מכונת העוגיות מדליקה לגמרי, ארכוש ואנסה...
לתרום, מיד.
ביי לך

חיה אמר/ה...

שלום יעל,
"איך שאת נוגעת בי".....,כל רשומה שלך משאירה אצלי הרגשה שנפלה עלי זכות גדולה שהכרתי אותך!!
תודה על הרשומה החמודה עם העוגיות,כמובן שאנסה, אבל היות ואין לי "מכונת עוגיות" אעשה "נקניק" ואפרוס לפרוסות, אדווח כשאכין.
אהבתי גם את תיאור שלושת המופלאים והיתה לי ההרגשה שאני מכירה אותם מאיזה מקום, יש לי דומים לאלו בין נכדי.
והכי נגע בליבי ולליבי ענין הילד שזקוק לתרומה, איך את זוכרת ביום שמח לך,את זה שנזקק!! את נהדרת ואני אוהבת אותך!!!!
היות ואינני מתעסקת בלסמס,אני רוצה לשלוח צ'ק,תוכלי בבקשה לומר לי להיכן?
אני ממש דומעת עכשיו מהתרגשות,
שיהיה לך יום טוב,מאושר, שתתני תמיד בשמחה, ובתמורה תקבלי אהבה!
נשיקות – חיה.

פיצ'ולה אמר/ה...

רגע, קודם כל אני מגיבה "סתם":
את אישה פשוט... לא מוצאת מילה בשבילך... צריך להמציא מילה מיוחדת למה שאת!

חיבוק גדול!

(ואיך בא לי הפוסט הזה בדיוק כשסיימתי את השלוק האחרון של התה? איך?)

רותי צחורי אמר/ה...

את מדהימה!!!!! ראשית נפרגן לבלוג הנהדר שהיתה לי הזכות להיחשף אליו בשנה האחרונה ודרכו להכיר את אחת הנשים המדהימות שהפכה להיות חברה קרובה ומיוחדת, ושנית המחשבה המרגשת בנוגע לתרומה שבשמחה ארתם למענה.
אוהבת אותך מאוד!!!!

רויטל וייס אמר/ה...

קודם כל כל הכבוד על ההירתמות לעזרה, מיד תרמתי ויש לך יד בזה!(וממש לא בגלל ההגרלה)
ורציתי להוסיף שאני ממש אוהבת את הבלוג שלך ואת הסגנון הצבעוני שלך.
תמשיכי בעשייה המופלאה.

לירון אוטמזגין אמר/ה...

יעלי המדהימה,
כמובן שתרמתי, סיפור עצוב שנוגע ללב..
מאחלת לך את כל האושר שבעולם!
שתמשיכי ליצור באהבה ולהעניק מכל הלב.
הבלוג פשוט ממכר ומרגש (לפעמים עד דמעות..)

אנונימי אמר/ה...

כבר שנה שאנחנו מכירות "שכנה" שלי? וואו, איך הזמן רץ כשנהנים :-P
אחחח, כמה געגועים עשית לי עכשיו עם העוגיות האלו שלך!
ואיזה יופי של חגיגת יומהולדת! מרגשת ויפה כאחד :)
נשיקות, מירה

Dafi אמר/ה...

כל הפוסט הזה מלא בנדיבות שלך. מזל טוב ל"תינוק" לגיל שנה(:

Smadar אמר/ה...

העוגיות נראות מ-צ-ו-י-י-ן !!!
אלופה !
אה... ותרמתי (תודה ששיתפת...)
LoolaB

אנונימי אמר/ה...

יעל יקירה.
א. נזל לי ריר מלראות את העוגיות הללו. את עושה משלוחים?
ב. תרמתי.
ג. הפצתי.
ד. עדכני אם המטרה הושגה!
ה. נשיקות וחיבוקות!
פנינה

Rachel רחלי גזית אמר/ה...

כל פוסט שלך הוא חגיגה והפוסט הזה לא שונה.
צחקתי עד דמעות מהקטע של "איפה האבא" והתרגשתי עד דמעות מניצול הפלטפורמה שלך למעזה כל כך טוב וכל כך חשוב.
שאפו ומזל טוב.
הולכת לפרסם בבלוג.

Rachel רחלי גזית אמר/ה...

ולא בשביל להשתתף בהגרלה - פרסמתי אצלי בבלוג וכמובן שגם תרמתי.

yael yaniv אמר/ה...

את נפלאה, בכל המובנים. ההרתמות שלך למטרה כ"כ נעלה מחממת את הלב ואני כמובן שמחה לתרום.
ולבלוג שלך ולך מאחלת עוד המון שנים של יצירה, השראה -תמשיכי למלא את העולם בכ"כ הרבה הומור וצבע, אני אישית מרגישה שהרווחתי המון בזכות ההיכרות איתך ועם יצירותייך (-:
נשיקות וסופ"ש מקסים שיהיה

חתולי8 אמר/ה...

וואוו, מאיפה להתחיל בכלל.... קודם כל והכי חשוב, מאד מאד מאד שמחתי להכיר אותך אתמול! את מותק וממש שמחתי שניפגשנו.
שנית. מזל טוב, סיימתי לעבור על כל הבלוג שלך. עשיתי , כמובן, מנוי לקבלת פוסטים עתידיים. אני מקווה שהם יהיו נהדרים כמו אלה שקראתי.
(ביקורת: מעט מדי תמונות של בעלי החיים שלך...)
כמובן שתרמתי !!איזו שאלה. ברור לגמרי.
לגבי העוגיות...יש מצב שאכין אותן. מתה על כאלה (הפעם בלי נוסטלגיה מהסבתות הלא מרוקאיות שלי....)
חיבוק ענק!

חתולי8 אמר/ה...

יעלאל, פירסמתי את הרשומה בפייסבוק שלי. לכי לראות.
נכון זה נחשב פרסום??
חיבוק :)

אנונימי אמר/ה...

חמותי שתחיה בטוח היתה מתמוגגת מהרשומה הזו שלך - עוגיות מרוקאיות הן הכי הכי שיש והמכונה שלך לעוגיות בכלל תעשה הרבה רושם.
הקריאה שלך לתרומה מרגשת ביותר ומקווה שיצליחו הלוואי.
אשמח להתקשט בבושקה שלך בביתי יומולדת שמח
שולי
SHOULYHZO1
הולכת לפרסם בפייסבוק הנה כאן: http://www.facebook.com/?ref=home#!/profile.php?id=100000113356159

מיה-חסדי נעמי אמר/ה...

שלום יעלי
ריגשת אותנו מאד על הרצון ,הסיוע והרעיון הנחמד לשתף את הקוראים שלך בתרומה עבור הילד חיים .

שתזכי תמיד בזכות מעשה החסד שלך לבריאות והצלחה בכל.

בברכה מכל הלב
חסדי נעמי

maya@neomi.org.il
03-6716774
חסדי נעמי - מיה

מתכונים אמר/ה...

אחלה מתכון. אלה עוגיות שבבתים מסוימים הם בגדר חובה!